BÀI VIẾT NỔI BẬT NHẤT TUẦN
Muốn ghi nhớ lâu, đừng nên bỏ qua thức uống này

Một tin vui cho những người thích uống trà, cho dù loại trà bạn đang uống là trà đen hay trà xanh. Cụ thể, theo nghiên cứu được công bố […]

xem tiếp >>
Đừng để thứ này là con dao 2 lưỡi hại chết con bạn

Khi thấy trẻ xuất hiện các dấu hiệu lạ, nhiều gia đình đã không ngần ngại mà can thiệp theo cảm tính bằng việc sử dụng các loại kháng sinh […]

xem tiếp >>
Nấu rau củ theo những cách này sẽ ung thư sớm thôi

Rau củ quả là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng không biết chế biến chúng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng ảnh hưởng […]

xem tiếp >>

Nấu rau củ theo những cách này sẽ ung thư sớm thôi

Cập nhật ngày : 27/03/2017    Người đăng : Linh Trịnh    Luợt xem : 4958 Views   
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 Bình chọn: 5.00 / 5)
Loading...

Rau củ quả là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng không biết chế biến chúng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng ảnh hưởng tới sức khỏe mà nặng nề nhất đó là việc “rước” ung thư vào người. 

Nấu rau củ theo những cách này sẽ ung thư sớm thôi

Trong thành phần của rau củ có rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Thế nhưng không ít bà nội trợ không hề biết rằng đôi lúc việc chế biến chúng sai cách có thể là nguyên nhân gây khiến bạn và gia đình đối mặt với ung thư không sớm thì muộn đấy.

XEM THÊM: Điều trị viêm tai ngoài ăn thứ này là điều dại dột

1. Nấu quá kỹ

Áp dụng gượng ép theo các công thức nấu ăn chưa hẳn đã là chế biến rau củ đúng cách. Một trong những lỗi cơ bản khi vào bếp là chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao quá lâu. Điều này sẽ làm mất phần lớn các chất dinh dưỡng quan trọng. Luộc rau quá kỹ cũng khiến các vi chất dinh dưỡng như vitamin B và C bị hòa tan trong nước và thẩm thấu ra ngoài một cách lãng phí.

2. Nướng chúng trên than

Mặc dù rất nhiều người yêu thích hương vị của các món nướng, nhưng nếu rau củ được làm chín ở nhiệt độ quá nóng và khô có thể làm cạn kiệt các chất dinh dưỡng bên trong. Điều tồi tệ nhất là khi nướng bị cháy đen, có mùi khét, đây là dấu hiệu cho thấy rau củ đã bị biến hóa thành chất benzopyrene, một tác nhân gây ung thư thường được tìm thấy trong khói thuốc lá.

Không chỉ đối với món nướng, khi rau củ được xào ở nhiệt độ quá cao cũng làm biến đổi các chất chống oxy hóa, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.

Ung thư sẽ âm thầm ập đến nếu chúng ta nấu ăn sai cách!

Ung thư sẽ âm thầm ập đến nếu chúng ta nấu ăn sai cách!

3. Bỏ các bộ phận giàu chất dinh dưỡng đi

Một lỗi phổ biến mà rất nhiều người mắc phải, là quẳng vào thùng rác những bộ phần giàu chất dinh dưỡng có trong rau, củ: cuống, lá của súp lơ xanh, vỏ quả dưa chuột và khoai tây,… Giờ đây, bạn nên thay đổi cách thức nấu ăn của mình để giữ lại các thành phần giàu dinh dưỡng này. Vỏ, lá và thân cây thường chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà các bộ phận khác không có. Chúng cũng có hàm lượng vitamin cao hơn hẳn các bộ phận khác.

4. Lạm dụng quá nhiều

Các loại rau, củ, quả còn là nguyên liệu chính của bữa ăn, thay vì chúng chỉ là phương tiện để tiêu thụ các thực phẩm giàu protein và chất béo. Nhiều người nghĩ rằng, chỉ cần ăn các món ăn có nguyên liệu rau, củ là đủ tốt. Điều này là hoàn toàn sai lầm. Thức ăn nhanh hoặc các món ăn tương tự thực chất chỉ có một phần rất nhỏ là rau, củ. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu rõ thành phần món ăn thay vì chỉ nghe tên gọi, cách tốt nhất là mua thực phẩm tươi sống và tự chế biến chúng.

5. Rửa qua loa

Hầu hết tất cả các loại rau, củ đều có nguy cơ chứa các chất bảo quản và thuốc trừ sâu, gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm. Nếu bạn thường rửa qua loa, thậm chí không rửa những loại quả có lớp vỏ ngoài tưởng chừng như sạch sẽ là hoàn toàn sai lầm. Ăn phải những loại hóa chất này có thể gây đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, thậm chí phải đi cấp cứu. Điều tồi tệ nhất là các chất này không dễ dàng được đào thải, chúng tích tụ dần dần trong cơ thể và gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm. Theo các nhà nghiên cứu, sau khi gây ra các triệu chứng ban đầu, các chất độc hại sẽ bước vào giai đoạn ngủ đông, ngấm vào máu, làm chậm quá trình trao đổi chất và tiêu hao năng lượng.

Vì vậy, ngay cả khi mua rau, quả hữu cơ ở những địa chỉ uy tín, bạn vẫn nên ngâm 10 -15 phút trước khi sử dụng và rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần để chắc chắn rằng đã loại bỏ tối đa các chất độc hại.

Lựa chọn những thực phẩm có lợi và tốt cho sức khỏe gia đình đã khó, sử dụng chúng, chế biến làm sao cho hợp lý, giữ được chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe lại càng khó hơn.

Mong rằng với những thông tin y tế mỗi ngày của phong kham tai mui hong Giải Phóng vừa rồi, đã hỗ trợ đắc lực cho các bà nội trợ trong việc bảo vệ sức khỏe của gia đình.

Chúc bạn và gia đình Sức khỏe!

Phòng thủ thuật công nghệ cao vô trùng, cập nhật thiết bị hiện đại liên tục
Trang thiết bị khám chữa đạt chuẩn
Đội ngũ bác sỹ chuyên khoa tay nghề cao đến từ các bệnh viện danh tiếng

PHÒNG KHÁM ĐA KHOA GIẢI PHÓNG HN

Địa chỉ: 709 Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội

Tổng đài tư vấn sức khỏe: 0243.272.7979

Bản quyền thuộc về phòng khám đa khoa giải phóng